RESTAURANTES
Hoy en día, muchos ex-alumnos de la escuela se encuentran trabajando al frente de establecimientos de prestigio en todo el mundo. Hemos elaborado este mapa y listado, con los restaurantes que nuestros alumnos han creado o gestionan en la actualidad por todo el mundo. No dejes de visitarlos!
| Título | Dirección | Descripción | |
|---|---|---|---|
 | AKARI RESTAURANT | Calle Amara 14, local B, 20006 Donostia-San Sebastian | AKARI YOSHIDA & HITOSHI KARUBE |
| ARISTI Jatetxea | Camino Astigarragako, 21, 20180, Guipúzcoa, España | LEIRE LARBURU |
| Asador CASA TOMAS | Calle del Trece de Septiembre, 1 31495 San Martín de Unx Navarra | RUBEN ESPARZA |
| Bar LA BOCA DEL LOBO | Calle Avellanos, 9 09003 Burgos | JUAN MANZANO |
| Bar REAL UNION | Calle Cipriano Larrañaga 1 20302 Irun +34 943 615 023 | DAVID VERTIZ |
| Bar Rte. ALBERGUE de ULIA | Paseo de Ulía, 297, 20013 Donostia-San Sebastián, Gipuzkoa | ASIER SALABERRIA Y JIMENA DOMINGUEZ |
| Bar Rte. EL PARC | Av. Generalitat 72, 43500 Tortosa, Tarragona | LAIA FERRER |
| Bar Rte. HARITZA 22 | Madrid Etorb., 22, 20011 Donostia, Gipuzkoa | MARIA PONCE |
| Bistrot Mr. LUPIN | Calle de López de Hoyos, 11 28006 Madrid | JOSÉ GALLENT PIN |
| Bodega EL RELOJ | Camino los Frontones-1, 37 38310 La Orotava, Santa Cruz de Tenerife | ARKAITZ SOTO |
| BURDO RESTOBAR | Barrio Salas, 6, 39120 Liencres, Cantabria | MANUEL MARTIN OCARIZ |
| Café KURSAAL | Ramón María Lili Pasealekua, 2 20002 Donostia Gipuzkoa | JUAN JOSÉ VELOZ |
| Café MANOS ARTESANALES | Avenida Reforma Santa María Tonantzintla, Puebla, Mexico | LIZZETH TECUALT |
| Café-bistro KINZA | Gran Vía Kalea, 30 20001 Donostia Gipuzkoa | ELENA REDKINA |
| Cafetería NAROA | Av. de Iparralde, 5, 20302 Irún, Guipuzcoa, España | ANE RECONDO |
| Casa Rural EL RINCÓN DE SAN MARTÍN | San Martin de Grazanes 24 33556 Cangas de Onís,Asturias | EIKO FURUYA |
| CASANELLAS Taller Gastronómico | Calle Espoz y Mina, 3 31200 Estella, Navarra | AINHOA CASANELLAS |
| Catering LUZ CHURRUCA | Av. de Zugazarte, 48930, Guecho, Vizcaya, España | LUZ CHURRUCA |
| COCUUS Cooking Science | Camino de la Fuente 1 Cizur Menor (Navarra) 31190 | IÑAKI ANDRADAS |
| CORB MARÍ | Passeig d'Anglada Camarasa, 91, 07470 Port de Pollença, Illes Balears | JOAN SAMARINI |
| CROK | Raya tanah lot, Jl. By Pass Munggu, Buwit, Kec. Mengwi, Kabupaten Badung, Bali 80351, Indonesia | JOEL ROCHER |
| DONAMARIA’KO BENTA | B° Ventas, 4 31750 Donamaria, Navarra | HAIZEA LUZURIAGA |
| DONOSTIA Rte. | Sarmiento 360, S2000 Rosario, Santa Fe, Argentina | ANDRÉS FILIPPINI |
| EL PARAJE DEL CHEF | Paraje de las Almagreras s/n, 18494 Laroles, Granada | JUAN CARLOS ESPEJO |
| FISMULER | Calle de Sagasta, 29, 28004 Madrid | NINO REDRUELLO |
| GOXUA | Calle las Rosas 207, Reforma, 68050 Oaxaca de Juárez, Oax., México | JENITTZA SANCHEZ |
| Hotel OBISPO | Apezpiku Kalea, 1, 20280 Hondarribia, Gipuzkoa | ADUR ARRIETA |
| Hotel Rte. AGUIRRE | Carretera Irún, 8, 31194 Oricáin, Navarra +34 948 330375 | IÑAKI AGUIRRE |
| Hotel Rte. VILLA DE LARRAGA | Ctra de Berbinzana, 12 31251 Larraga, Navarra | JOSE ANGEL RODRÍGUEZ |
| KO MA | Av. Paseo de las Palmas 781, Lomas de Chapultepec, 11000 Ciudad de México, CDMX, México | MIKEL ALONSO |
| LA MALTRAVIESA Rte. Tapas | Plaza Bruselas, 4 10001 Cáceres | MARTA GONZALEZ |
| LA MAMÁ RESTAURANTE | Calle María Panes, 6 28003 Madrid | MARCOS TORANZO |
 | LANBROA Jatetxea | 3-11-15, Yoga, Setagaya-ku, Tokio 158-0097 | MIKIKO ISOBE |
| LUR | Av. Pdte. Masaryk 86, Polanco, Polanco V Secc, 11560 Ciudad de México, CDMX, México | MIKEL ALONSO |
| M&M Koffetegia | Calle Urbieta, 19 20006 San Sebastián | MARIA PONCE |
| MALKORRA Hotel & Restaurant | Gurutze Bidea, 33, 20180 Oiartzun, Gipuzkoa | XABI URDANGARIN y PILAR CARBONELL |
| Obrador NoSoloPostres | C/Severo Ochoa nº4, nave 6 28521 Rivas-Vaciamadrid, Madrid | GONZALO OLIVER |
| PARRILLA PARAISO | Santa Ursula 34, Sta Úrsula Xitla, 14420 Ciudad de México, CDMX, México | EDGAR DELGADO |
| Pastelería GAZTELO | Errekalde Kalea, 14, 20130 Urnieta, Gipuzkoa +34 943 008 406 | BEGOÑA GAZTELUMENDI |
| Pastelería GAZTELO | Zarautz Kalea, 76, 20018 Donostia-San Sebastián, Gipuzkoa +34 943 226 584 | BEGOÑA GAZTELUMENDI |
| PICNIC Deli&Café | Plaza Futura, Local 2, Lindora, Santa Ana, San José, Costa Rica | JUAN CALDERÓN |
| PICOROCO | Calle de Orellana, 19, 28004 Madrid | ITXASO ELOSEGUI |
| RED STATION WINGS | Av Revolución 009, Periodistas, 42060 Pachuca de Soto, Hgo., México | MARIA ELENA CARBALLAL |
| Restaurante NEWTRUJAL | Calle San Fermín, 55 31003 Pamplona, Navarra | MIGUEL MONGELOS |
| RIAS by Kokotxa | 2619 Hamajimacho Hazako, Shima, Mie 517-0403, Japón | DANI LOPEZ |
| Rte. 80º | Calle de Manuela Malasaña, 10 28004 Madrid | OSCAR GARCIA & JOSÉ MANUEL VIDAL |
| Rte. 80º Las Tablas | Calle Mirallos 4, 28050 Madrid | OSCAR GARCIA y JOSE MANUEL VIDAL |
| Rte. ALCALDE | Av México 2903 Vallarta Norte 44690 Guadalajara, Jal. México | FRANCISCO RUANO |
| Rte. ALTXERRI | Barrio Olaskoegia, 36, 20809 Aia-Orio, Guipúzcoa | XAVIER ATORRASAGASTI |
| Rte. AMETS | 1 Chome-1-12 Nishiasakusa Taitō-ku, Tōkyō-to 111-0035 Japón +81 3384 13022 | KOICHI HATTORI |
| Rte. ARROCERÍA OS CACHIVACHES | Rúa Campos Novos, 26 27002 Lugo | ALEJANDRO MÉNDEZ |
| Rte. ASTELENA | Euskal Herria Kalea, 3 20003 Donostia-San Sebastián, Gipuzkoa | ANDER GONZALEZ |
| Rte. BASERRIBERRI | Calle San Nicolás 32, 31001 Pamplona, Navarra | IÑAKI ANDRADAS |
| Rte. BIHOTZA | 5 Chome-85 Chōjamachi Naka-ku, Yokohama-shi, Kanagawa-ken 231-0033 Japón +81 45 315 3393 | MASAYUKI AKO |
| Rte. BISTRONOMO | Calle Previsión Social, 19, 50008 Zaragoza, España | GUILLERMO BLESA |
| Rte. Café FAUNA | Carrera 4i Bis #40-73, Ibagué, Tolima, Colombia | SERGIO CARDONA |
| Rte. CASA 887 | Gran Vía Kalea, 9, 20002 Donostia-San Sebastián | ANTONIO BELOTTI |
| Rte. COLICEO 29 | Travesía Coliseo, 29, 26500 Calahorra, La Rioja, España | CESAR LAFONT |
| Rte. DAMASQUEROS | Calle Damasqueros 3, 18009 Granada | LOLA MARÍN HUETE |
| Rte. DIÁMETRO 200 | s/n. Orona Ideo Fundazioa, Jauregi Bailara, 20120 Hernani | FEDERICO PACHA |
| Rte. DON JUAN | Carrera 6, Cartagena Bolívar, Colombia | JUAN FELIPE CAMACHO |
| Rte. EL CALADERO | Calle Playa Marzán, 0 S/N,39318 Cuchia,Cantabria | CRISTINA TRESGALLO |
| Rte. EL FOGÓN | Paseo de Miramón, 190 20014 San Sebastián Guipúzcoa | ASIER SALABERRIA Y JIMENA DOMINGUEZ |
| Rte. EL MOLINO DE URDANIZ | Carretera Francia por Zubiri Na-135, km 16.5 31698 Urdániz, Navarra | DAVID YARNOZ |
| Rte. EL NUEVO FOGON | Plaza Constitución 4, 28220 Majadahonda, Madrid | JOSE ENRIQUE FERNANDEZ |
| Rte. EL PASTOR | 2 Chome-6-18 Koyama Shinagawa-ku, Tōkyō-to 142-0062 Japón +81 3 3782 8165 | YOSHINORI GOTO |
| Rte. EMMA GASTRO | Calle de Ceballos, 14, 39340 Suances, Cantabria | CARLOS ARIAS |
| Rte. EZCARAY | C/ Colombia, 7 C.P.41013 Sevilla | LUIS BENITO |
| Rte. FOGONXITO | Calle Iglesia, 1, 28220 Majadahonda, Madrid | JOSÉ ENRIQUE FERNÁNDEZ |
| Rte. GARCIA | Calle Mayor 93 - bajo 31521 Murchante, Navarra | EUGENIO GARCIA |
| Rte. IÑIGO LAVADO | Avda. Iparralde, 43 20302 Irun, Gipuzkoa | IÑIGO LAVADO |
| Rte. KAIA | General Arnao 4 – 20808 Getaria, Gipuzkoa | IGOR ARREGI |
| Rte. KASKAZURI | Paseo Salamanca,14 20003 Donostia-San Sebastián | ANTTON OTAEGI |
| Rte. KOKOTXA | Campanario, 11 - 20003 Donostia-San Sebastián, Gipuzkoa | DANI LOPEZ |
| Rte. KOXKA | Bulevar de Salburua, 3 01003 Vitoria-Gasteiz 945 06 70 22 | AITOR ZULUETA |
| Rte. LA ANCHA VERGARA | Calle Príncipe de Vergara 204, 28002 Madrid | NINO REDUELLO |
| Rte. LA ANCHA ZORRILLA | Calle Zorrilla 7, 28014 Madrid | NINO REDUELLO |
| Rte. LA CASONA DEL JUDIO | Calle Repuente, 20 39012 Santander Cantabria | SERGIO BASTARD |
| Rte. LA CUCHARA DE TABO | C/ Duques De Nájera 109 Logroño, La Rioja +34 941 220547 | VICTOR TABOADA |
| Rte. LA GABINOTECA | Calle Fernández de la Hoz, 53, 28003 Madrid | NINO REDRUELLO |
| Rte. LA TORRE | Calle Vista Alegre, 27, 28210 Valdemorillo, Madrid | JOSÉ ENRIQUE FERNÁNDEZ |
| Rte. LAS TORTILLAS DE GABINO | Calle Rafael Calvo, 20 28010 Madrid | NINO REDRUELLO |
| Rte. LERA | Calle Doctor Corral, 27 49110 Castroverde de Campos, Zamora | LUIS ALBERTO LERA |
| Rte. MAMISTEGI | Oriamendi Pasealekua, 14, 20009 San Sebastián-Donostia, Gipuzkoa | MARCOS CASTRO |
| Rte. MANNIX | Calle de Felipe II, 30, 47310 Campaspero, Valladolid | GEMA GARCÍA |
| Rte. Marisquería URRUNAGA | Kurrua Kalea, 1 01170 Urrunaga, Álava | SUSANA LAMAS & IKER SAEZ DE IBARRA |
| Rte. MERENDERO DE ULIA | Paseo de Ulia, 311 20013 Donostia-San Sebastián, Gipuzkoa | GONZALO FERNANDEZ |
| Rte. MINA | Martzana Kaia 48003 Bilbao, Bizkaia | LARA MARTIN |
| Rte. MONTEAGUDO | Avda. Constitución 93. Monteagudo, Murcia | JUAN LAX |
| Rte. NAIA | Av César Manrique, 33 35500 Arrecife, Lanzarote | MIKEL OTAEGUI |
| Rte. NIÑA DE PAPÁ | Calle del Alcalde Sáinz de Baranda 63, 28009 Madrid, España | ANA ROLDÁN |
| Rte. PASALEKU VERA | Illunbe Kalea, 11, 20011 Donostia, Gipuzkoa | VERA Mª CRUZ DA SILVA |
| Rte. RITA | Paseo del Duque de Mandas 8, San Sebastián | ISMAEL IGLESIAS |
| Rte. SABORES | Plaza del Mercado, Número 2, Bajo 3, 26001 Logroño | RAFA GAONA |
| Rte. SAN FERMIN | C/San Nicolás, 44-46 1º dcha 31001 Pamplona | MATÍAS GIOCOLI |
| Rte. SAN NICOLÁS | Plaza de San Nicolás, 3 18010 Granada | NOELIA DÍAZ |
| Rte. SIBARIS | Monte Monjardín 12, 31006 Pamplona, Navarra | MIGUEL MONGELOS |
| Rte. SSAM | Arcos Vallarta, 44130 Guadalajara, Jal., México | SUJIN LEE & CÉSAR CÁRDENAS |
| Rte. TOPERO | Plaza Fueros, 5 31500 Tudela Navarra | JOSÉ AGUADO |
| Rte. UME | Santa Lucía, 13 33206 Gijón | ESTEBAN JIROUT |
| Rte. ZALAIN | Zalain auzoa, 5 · 31780 Bera, Navarra +34 948 63 11 06 | IÑAKI PICABEA |
| Rte. ZUMARDI | Orkolaga Kalea 2, 20120 Hernani, Gipuzkoa | ARKAITZ VALLE |
| Rte.WINE FANDANGO | Calle Vara del Rey 5, 26006 Logroño | AITOR ESNAL |
| SANFERFOOD | Calle de la Estafeta, 76, 31001 Pamplona, Navarra | IÑAKI ANDRADAS |
| SOFÍA RUBIO CATERING | CDMX, México | SOFÍA RUBIO |
| TATAPAS GASTROTEKA | Kale nagusia 31 Fuenterrabía | ADUR ARRIETA |
| THE BOST | C/ La Florida, 5 01005 Vitoria-Gasteiz | XABIER SANCHOTENA |
| TOKKI CAFÉ | Calle José María Morelos 2122 B, Ladron De Guevara, 44600 Guadalajara, Jal., México | SUJIN LEE & CÉSAR CÁRDENAS |
| VENTA MUGUIRO | A-15 31878 Mugiro, Navarra | ANDER JAIMARENA |
| VERDUARTE | Plaza del Baluarte, s/n, Planta 2, 31002 Pamplona, Navarra | NACHO GOMARA |
| ZIABOGA Bistrot | Donibane Kalea, 91, 20110 Pasai Donibane, Gipuzkoa, España | ALEX BARCENILLA |