Noticias – Celebrando nuestro 25 Aniversario

El pasado lunes, 2 de octubre, celebramos el 25 aniversario de la Escuela de Cocina en el Hotel de Londres y de Inglaterra.

Tuvimos la alegría de reunir a un gran número de antiguos alumnos, así como amigos y colaboradores de la escuela en torno a nuestro fundador y maestro, Luis Irizar.

La fiesta fue entrañable, emotiva, divertida…muchos reencuentros, abrazos y salpicada de risas.

Fue un día inolvidable gracias a todos vosotros. Luis, su familia y equipo os damos las gracias de corazón.

El menú estuvo compuesto de:

  • ‘Gildas’
  • Jamón ibérico de bellota de Los Pedroches, Córdoba
  • Ostras de  Marennes
  • Salmón marinado, Salmón ahumado y Bonito ahumado con salsa Gravlax
  • Tabla de quesos de Euskadi
  • Bolitas surtidas de foie-gras de pato
  • Paté casero de Perdiz
  • Ensaladita de hojas, flores y brotes
  • Surtido de croquetas
  • Betizu (vaca salvaje euskaldún) guisada y especiada
  • Vasitos de yogurt con piña confitada
  • Mini bombón de vainilla
  • Torre de Trufas variadas y Turkish delights